江西指南

[鹰潭]鹰潭餐饮介绍

龙虎山为鹰潭当地的主要旅游景点，而龙虎山之道家文化也对鹰潭饮食文化造成了一定影响，从某种意义上讲，道家文化使鹰潭饮食有了特色。因而到鹰潭，自然不能错过由道家饮食文化熏陶出来的当地美味，如天师八卦宴、上清豆腐等，届时，自可在清淡之中，深切体会道家养生之...

[吉安]吉安美食

吉安的有名菜肴很有特色，红亮诱人的全副銮驾，酥烂香浓；火红的永新狗肉，给人以视觉和味觉的冲击；味美肉嫩的炒石鸡仁，肉麻细嫩的万安玻璃鱼等，都是吉安远近闻名的原因之一。 除了可口喷香的招牌菜肴以外，吉安还有别致的小吃，如金桔饼，米粉等等，老少皆宜，让人爱...

[吉安]吉安饮食攻略

湘赣山区传统风味菜肴，以当地的山珍土产和佐料入菜，清淡、鲜美，色、香、味、形俱佳。竹筒红米饭、南瓜汤，再加上秋茄子，虽说在这和平年代再也吃不出革命时候的味道了，却是来井冈山旅游不可不吃的。红烧狗肉是井冈山传统菜肴，历史悠久，具有色泽金黄、香辣、味浓、...

[吉安]吉安饮食介绍

吉安，自古享有“金庐陵”的美誉，当地的风味菜也称庐陵菜。庐陵菜的主要特色是，选料精细，讲究刀工，注重火候，在烹调上擅长烧、焖、烧炒，注重保持原汁原味，突出鲜香，偏重口感，爽而不腻，兼有辛辣，在质感上讲究酥、烂、脆、嫩。原料大都是选用当地的土特产，故地...

[宜春]宜春家常菜一览

金明烧菜馆高安市桥北路0795-5280066高安饭馆高安市高安大道0795-5250224城西饭庄靖安县中大街0795-4662384新香辉饭店高安市瑞州中路0795-5219323新成饭店高安市农民街0795-5285877不夜天饭店高安市解放路0795-5292256友邦酒家高安市解放路0795-5292288白泽湖酒家宜丰县...

[宜春]宜春温汤的特色小吃

在温汤最有特色的吃便是山林野菜。冬笋：不仅鲜嫩，还能吃出板栗的甜香，当然，这是我自己的体会。春笋：品种很多，小笋，绿笋，黄笋，乌笋，鲜嫩可口又是另外一种风味。水芹菜：许多人喜欢水芹菜那种独有的味道。山蕨菜：放点肉丝，用干辣椒爆炒，清脆爽口。香椿：做小...

[宜春]宜春特色餐饮

食（一）传统筵宴宜春筵宴渗有湘菜风味，有宜春三点水酒席、大暇酒席，上高蹄花酒席，高安“朱公酒席”，樟树围碟席和碗席，丰城的墨海席和水席，奉新四碗四盘席，宜丰的“八碗两点”、“五头酒”席，铜鼓的牲席和十碗八碟席，万载的“三仙席”和“四碗走席”。 （二）特...

[九江]九江特色小吃全攻略

早餐类：1.老火车站，群众（人民）浴室对面的牛杂店。葱油饼蘸牛杂汤人间极品。2.10中隔壁，包子店。1元4个小包子。小包子汤汁多咋吃咋不腻+红米稀饭。3.10中隔壁，包子店隔壁一家卖炒粉的。炒粉清滑爽口。4.四中斜对面，一家什么都卖的早点店。推荐萝卜饼（煎的很干那种...

[赣州]赣南特制蔬菜别具滋味

萝卜等蔬菜或瓜果之类，可加工制成咸辣品或腌沏品，别具滋味，便于保存。这与赣南客家人喜辣、咸、酸味的饮食习惯相适应。许多人家长年备有浸泡酸菜的“醋坛”，即将辣椒、豆角、生姜、萝卜、蒜头、黄瓜、刀豆、菜梗等洗净晾干放于坛罐中，压紧，用盐糖水浸泡制成，可作...

[九江]九江早年小吃八大味

九江风味小吃，见于食谱、民间者，不下数十、百种，有的已随岁月而流失；有的因年代绵远而鲜为人知；有的则经久不衰，依旧见诸市井之间。如卖盐茶鸡蛋的、冲糯米水子的、煮清汤的，在九江今天的早点、夜市、街头巷尾、码头、车站随处可见，且为百姓常用食品。这些食品的...