豫章酥鸭色泽红亮，酥香味浓。、 制作方法：将净鸭肚中塞入姜块、葱、八角、五香等香...

竹筒粉蒸肠特点为竹香味浓，酥烂鲜辣。制作方法：将肥肠切成2厘米宽的菱形块，姜切片...

白糖糕有江西白糖糕和广东白糖糕，是完全不同的两种小吃。江西白糖糕是一种流行于江西...

家乡锅巴风味独特。制作方法是将锅巴瓣成块状，猪血切厚片，鸡脯肉切片上浆滑油，味菜...

酿冬瓜圈的特点是清淡爽口，形美味鲜。 制作方法：取模具将冬瓜刻成圆环形12只，放入...

赣味乳狗肉特点是鲜香微辣，为佐酒佳肴。 制作方法：取乳狗四肢（软肋部分留着它用）...

三杯狗肉酥烂汁浓、鲜香微辣。 制作方法：将狗肉洗净，剁成2厘米见方的块，将狗肉盛入...

蓠蒿炒腊肉味道鲜美、口味别样、油而不腻、富有特色。因其菜主料为当地特产，故有特色...

三杯脚鱼其味香浓醇，原汁原味。 制作方法：先将脚鱼斩去头，放入沸水锅内烫片刻捞出...

南昌米粉历史悠久，洁白细嫩、久煮不烂、久炒不碎，主要制作原料是优质大米。要经过浸...

一百多年前，南昌市石头街上有个小店铺，每天门庭若市，顾客盈门。这就是遐迩闻名的“...

麻辣烫属街头小吃，其形式与南昌街头的油炸小摊大致相同，只不过烹调方式有异。将一口...

来南昌旅游，可以随处见到大街小巷旁的油炸小吃摊；有的摆在小车上，有的放在路边。事...

江西沿袭民间传统煨汤方法，以土鸡、龟、天麻、猴头菇等为原料，加以天然矿泉水，放入...